A finom kávé a küldetésünk

kávé kávézó pörkölt kávé kávé Budapest
Frissen pörkölt kávé

Ha számodra egy eszresszó vagy kapucsínó többet jelent egy egyszerű italnál akkor jó helyen jársz az Arch&Beans-nél.

A tökéletes, ízletes és jó kávé íze a szemes kávé pörkölésénél kezd kialakulni. A kézműves pörkölőben közel tökéletes kávé készül, melyből élvezet elkészíteni és elfogyasztani a kávéitalt. Arch&Beans kávé tanácsadás Budapest.

  • Hogyan kell jó kávét készíteni?
  • Hol lehet jó kávét inni Budapesten?
  • Hol lehet jó kávét venni Budapesten?
  • Hol van jó kávépörkölő?
  • Mi a speciality kávé?

Ezekre a kérdésekre és még sok másra is válaszolunk ebben a kávékedvelő blogban.

Kezdjük azzal, hogy mi a kávé

A kávénak két fő fajtáját ismerjük. Az egyik, amit robusta kávéból készítenek. A másik az arabica kávé. Ez utóbbiról fogok néhány fontos dolgot megemlíteni.

Az arabica kávékra sokkal lágyabb ízharmónia jellemző. Bár tény, hogy hiába arabica kávé, ezt is lehet rontani a főzés során. Én a DXN arabica kávéit iszom. Nagyon praktikus és instant kiszerelésben kapható. Ezáltal szinte biztos, hogy nem ronthatjuk el ezt a finom kávét. :)

Az arabica kávébabok koffeintartalma 0,8-1,4% között van. Kevésbé ellenálló ez a cserje, ezért a termesztésnél is körültekintőbbnek kell lennünk.

Viszonylag kevés a csapadékigénye ennek a növénynek. Évi 1500-2500 mm. Viszont csakis a magasabban fekvő területeket kedveli (900-2000 m tengerszint feletti magasság). Ebből következik tehát, hogy a hűvösebb klíma kedvez neki (15-25 °C).

Génszerkezetét tekintve 44 kromoszómája van. 6-9%-os cukortartalma miatt közkedvelt kávéfajta. Kevésbé jellemző rá a markáns, kesernyés íz. A cserje igényességéből adódóan az arabica kávék összességében a drágábbik kávék közé tartoznak.